¿QUÉ? ¿CUÁL?
Delante de un Verbo
Con o sin sugerencia donde escoger entre cosas diferentes:

¿Qué prefieres comer?
¿Qué vas a pintar?
¿Qué quieres?
¿Qué hace un archivero?
¿Qué significa“palangana”?

¿Qué prefieres una falda o unos pantalones?
¿Qué quieres vino o agua?

Con o sin sugerencia donde escoger entre varias cosas de la misma clase:

¿Cuál prefieres? ¿La roja o la azul?
¿Cuál elegiste? ¿La pequeña o la grande?
¿Cuál quieres?

Delante del verbo SER
Definición o clasificación:

¿Qué es un bribón?
Es quién actúa con maldad y bajeza.

¿Qué eres? ¿Español o sudamericano?
Soy español.

Identificación:

¿Cuál es tu dirección?
¿Cuál es tu profesión?
¿Cuáles son tus libros?
¿Cuál es tu programa preferido?
¿Cuál es el más bonito?

Delante de un Sustantivo:
Elección, identificación, cualidad o determinación del objeto (= sustantivo que le sigue):

¿Qué falda prefieres? ¿La roja o la azul?
¿Qué idiomas hablas?
¿Qué países has visitado?
¿A qué escuela vas?
¿De qué color vas a pintar las paredes?
¿Qué artículo leíste?